别装蘑菇了,我知道你是奶黄包!

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今天我来给你们变个魔术


请看

下面是一些蘑菇



曲线丰润又漂亮

很干净很新鲜的样子


现在我来把它们掰开——


居然是人见人爱的奶黄包~


奶黄包真的是一种“有毒”的食物,不懂为什么女生们那么喜欢,比如我曾亲眼见五五一口气吃了近十个。


混合黄油的奶味浓郁扑鼻,忍不住咬一口,金黄色的馅细腻绵滑。松软的“蘑菇皮”沾满巧克力粉咀嚼出韧劲,充满了幸福的甜蜜滋味。轻易激发人的心跳曲线,不止味蕾的冒险。


至于为什么要做成蘑菇的形状?

因为好玩啊。不皮一皮,人生还有什么意义?



酥饼大人:人类真的好皮,让不让猫好好睡觉?

步骤

1、将50g奶粉、55g黄油、100g白砂糖、30g吉士粉、20g澄粉、2个鸡蛋和130g水混合后,搅拌均匀呈面糊状。


2、沸水上锅蒸18分钟,每过6分钟开盖搅拌均匀。

3、取出蒸好的奶黄馅,放入冰箱冷藏1小时。



4、将100g水、3g酵母粉和15g糖混合成酵母水备用。



5、200g面粉中加入3g泡打粉混合均匀,分次加入酵母水,搅拌成雪花絮状。



6、揉成面团后盖上保鲜膜第一次发酵15分钟。


7、将第一次发酵后的面团,分成10个25g每等份的面团和10个5g每等份的面团。


8、将25g的大面团压成饼状后放入15g奶黄馅。



9、包成小包子状后用手掌略微压扁,作为“蘑菇顶”。将蘑菇顶倒扣进巧克力粉中,使巧克力粉均匀覆盖在蘑菇顶上,将5g的小面团调整成蘑菇柄的形状。

*巧克力粉要全部覆盖面团顶部,最好侧面边缘也裹上巧克力粉,这样蒸好后会更像蘑菇,造型更逼真。


10、将蘑菇顶和蘑菇柄分别放入底部装有热水的蒸笼,盖上锅盖二次发酵25分钟,不需要开火。



11、将底部热水换成冷水蒸蘑菇包、开大火水沸后调小火蒸10分钟,再关火焖3分钟。

*关火后一定要再焖3分钟,这是成型很关键的一步。


12、取出蒸好的蘑菇顶和蘑菇柄,蘑菇顶底部用筷子钻一个洞,插入蘑菇柄。

蘑菇奶黄包完成!

|种草|

做日食记这么久,也算是和很多品牌有过联名合作了,但这次的合作,你们肯定猜不到!

居然是和杜蕾斯!连我自己也没想到会突破这层次元壁……杜蕾斯的小伙伴说,他们不仅想教人好好恋爱,也想教人好好吃饭。心跳曲线,不止味蕾的冒险。他们负责爱的心跳,我负责味蕾冒险:)


我个人也是很好感杜蕾斯的,毕竟他家的产品品质好,而且广告每次出的诗集情话和造句游戏,脑洞大开,活色生香却不低俗趣味。所以才有了这脑洞大开的蘑菇奶黄包。

这次天猫双11“超会挑联盟”联合杜蕾斯与日食记一起推出一款联名礼盒,好吃好玩都在里面,就等你打开了:)


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简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)